Yüzyıllarca yıllık tecrübeye sahip değirmen teknolojisi geleneksel yöntem olarak taşlar arasındaki çeşitli zaviye ve sıklıklarda öğütülerek, modern şekli ile tamamen el değmeden kapalı sistem Pnömatik (Hava ile Taşıma) ile taşınmaktadır. Taşların arasındaki mevcut ısınmadan etkilenmemesi için öğütülen ürünü aynı zamanda da soğutarak modern kare elekler aktarmaktadır. Kare Eleklerde Un özellikler taşıyan ürünler İpek eleklerde elenirken, kabuk özellikteki ürünlerden (kepek) ayrılması sağlanır.

Üretilen un, özelliklerine göre sınıflandırılarak depolanır. Üretimimizin her aşaması kayıt ve kontrol altında tutularak gerçekleştirilir. Yapılan kontrol ve testlerinden ayrı olarak, nihai ürünlerimiz laboratuarımızda, rutubet, protein, sedimantasyon ,gluten , gluten index,,düşme sayısı,ham kül , gibi ürün bazlı kontrol analizlerine paralel olarak laboratuar fırınında uygulanan ekmek çalışmaları ile tamamlanmaktadır..Özenle takip edilen üretim, laboratuar ve fırın çalışmalarının ardından üretilen un,Şirketimiz ürün limitleri içerisinde tüketicilerimize titizlikle firmamız araçları ile sunulmaktadır.Araçlarımızın Periyodik olarak hijyen ve Sanitasyon kontrolleri yapılmaktadır.

Tarladan gelen doğal tadın, insan emeği ile kaliteli ve verimli şekilde üretilmesi; emeğe saygı ve müşteri memnuniyetinin bizce gereğidir.