|
|
|
| |
|
|
| . |
| Tip - 550 Buğday Unu |
| |
Özellikleri:
- Kül Miktarı :Maksimum 0.55%
- Protein :Minimum 10.5%
- Rutubet Miktarı:Maksimum 14.5%
- Yaş Gluten :Minimum 26 %
- İndex :Minimum 95 %
- Sedimantasyon:Minimum 35 %
-
Su Kaldırma :Minimum 59 %
- Gelişme Süresi :Minimum 3 DK.
- Stabilite :Minimum 7 DK.
- Direnç :Minimum 400BU
- Uzama :Minimum 14 CM
- Enerji :Minimum 80 CM
|
|
|
İyi su kaldırma ve kuvvetli un dolayısıyla fazla ürün adedi
İyi kabarma
Fırınlarda iyi bıçak açma
İyi renk alma
Kabukta çatlama olmaması
Ekmek içi süngerimsi homojen yapı
Geç bayatlama
Fırınlarda ve evlerde değişik şartlardan kaynaklanabilecek hataların oradan kaldırılması
Evlerde yapılan her türlü ürünlerde mükemmel sonuç
|
| |
| Kullanım Amaçları: |
Fırınlarda her türlü ekmek çeşidi ve kara fırın ekmeği üretimi için uygundur.
Evlerde ekmek, pasta, poğaça, börek çeşitlerinin tümü için uygundur. Firmamız Tip-550 Buğday Unu'nu ürünlerinizin ihtiyacı olan standart değerleri geniş bir kalite kontrol çalışmaları sonucu takip edip hizmetinize sunmaktadır
|
|
|
|
