Buğday kepeği hacminin iki üç katı kadar su emerek tokluk hissi sağlar ve diyet yapan insanların fazla yemek yemelerini önlemede yardımcı olur.

Yapılan araştırmalar buğday kepeği gibi lifli ürünlerle beslenmenin kolon hastalıkları, insüline bağlı olmayan diyabet, kalp hastalıkları, kanser, şişmanlık ve diğer kronik hastalıkların riskini azalttığını göstermektedir.