.
Tip - 850 Buğday Unu
  
  Özellikleri:
  • Organik ,Sertifikalı Bir Üründür
  • Rutubet Miktarı :Maksimum 14.5 %
  • Kül : Maksimum 0.85 %
  • Proteın(Kuru Madde De) :Minimum 10.5%
  • Yaş Gluten :Minimum 29 %
  • Index :Minimum 80 %
  • Gecikmeli Index :Minimum 95 %
  • Sedimantasyon :Minimum 35 %
  • Gecikmeli Sedımantasyon :Minimum 40 %
  • Su Kaldırma :Minimum 60 %
  • Yumuşama Süresi :Minimum 3 Dakika
  • Stabilite :Minimum 5 Dakika   
  • Maksimum Direnç(135 Dakika) :Minimum 400 Bu
  • Uzayabilirlik (135 Dakika) :Minimum 14 Cm

 
Kullanım Amaçları:

Organik üretim amacı ile ; Evlerde tandırlık ekmek yapımı, köy ekmekleri yapımında kullanılabilir.  Kullanım faydaları, iyi su kaldırma dolayısıyla fazla ürün adedi Homojen ekmek içi yüzeyi Uzatılmış bayatlama süresi Ayrıca bisküvilik çeşidi de mevcuttur.Modern tesisimizde ve taş değirmenimizde isteğe bağlı üretilebilmektedir