1 Bardak şekeri yarım bardak suyla yumuşak fondan kıvamına gelene dek kaynatın.Yumurta sarılarını çırparak kaynar şurubunu azar azar katıp yedirin. Sıcak suyun üzerinde karıştırarak kaynatmadan koyu hale getirin.
Çilekleri yıkayıp ayıklayın ¾ ünü püre yapın.Krem şantiyle karıştırın, yumurtalı şekere katın.Biraz likör katıp şekerci boyasıyla renklendirin.Üzerine çilekli krema yayın.parfeyi 6saat buzlukta bekletin.Uzun bir servis tabağına ters çevirin.Üzerini kalan krem ve çilekle süsleyin.
|
