Çırpma kabına 2 paket krem şanti ve 1 su bardağı sütü alın. Mikser yardımı ile krem şanti koyulaşana dek çırpın. İçine 2 çorba kaşığı kakaoyu ekleyip, karıştırın. Ayrı bir kapta 3 adet yumurta akı ile 1.5 su bardağı tozşekeri yine mikserle yumuşak bir kıvam elde edene dek çırpın. Krem şanti ve yumurtalı karışımı birbirine yedirerek beş dakika daha çırpın. Bu arada 4 jelatin yaprağını kırın. 1.5 çay bardağı sıcak suda eritin.İçinde hiç pütür kalmayana dek karıştırıp 5 dakika bekletin. Mikseri hızlı çalıştırarak erittiğiniz jelatinli suyu azar azar kremanın içine dökerek çırpın. Bütün malzemeler iyice karışana dek çırpmaya devam edin. 2 paket kakaolu bisküviyi robotta çekerek un haline getirin. 2 çorba kaşığı kakaoyu katıp, un haline getirdiğiniz bisküvi ile karıştırın. Bu malzemeyi iki eşit parçaya bölün. Uygun büyüklükte bir cam tepsiye bisküvi ununun yarısını dökerek yayın. Üzerine krem şantili kremayı dökerek kaşıkla düzeltin. En üstene tekrar kakao karıştırdığınız bisküvi ununu eşit miktarda serpiştirin. Buzdolabında en az 3-4 saat bekletin. Dilerseniz süslemek için kalıbınızın büyüklüğünde ince bir karton kesin. Cetvel yardımı ile geometrik şekiller çizin. Cetvelle tutarak maket bıçağı ile geometrik şekillerin aralarını kesip, çıkartın. Bu aralıklara koyu renk kakao dökerek pastanızın üzerini süsleyin
|
